Steaks de Maminha grelhado em grãos de café com batatas ao murro

Ingredientes Maminha e Batatas ao murro

1 Maminha de 1 kg
2 colheres de Manteiga sem sal
2 colheres de Azeite EV
2 copos de grão de café torrado
Sal e pimenta à gosto
9 batatas bolinha
1 ramo de alecrim

Modo de Preparo:

Cozinhar as batatas com casca;
Selar a maminha na manteiga, azeite, pimenta e sal: reservar para descansar;
Usar o fundo de panela para preparar e temperar as batatas bolinha (fritar as batatas nesse fundo de panela); Deixar descansando;
Cortar os steaks da maminha e colocar para grelhar no café (mais ou menos 300 gramas de grão ou forrar o fundo da frigeira com aproximadamente 2 cm de grãos; Deixar os steaks descansando por 5 minutos;
Dar um murro as batatas e finalizar na grelha;
Fatiar os steaks temperar com sal, pimenta e manteiga;
Servir com a vinagrete e as batatas ao murro.

Ingredientes Vinagrete:
1 pimenrtão amarelo
1 pimentão vermelho
1 tomate sem sementes
1 cebola roxa
Suco de 3 limões tahiti
pimenta dedo de moça
1 maço de cheiro verde
óregano à gosto
1 colher de sobremesa de azeite
1 colher de sopa de vinagre
1/2 caixa creme de leite
2 colheres de maionese

Modo de Preparo da Vinagrete Cremosa

Cortar em pedaços pequenos os pimentões, tomate e cebola roxa;
Temperar com sal, pimenta picada,, cheiro verde, orégano.
Mexer para misturar tudo;
Colocar o suco dos limões, vinbagre e azeite;
Misturar tudo com a maionoese e o creme de leite.
Servir gelado