MOQUECA BAIANA E ARROZ DE CÔCO

INGREDIENTES MOQUECA

• 1 kg de Peixe (tilápia, merluza, cação)
  2 unid Pimentão amarelo
  2 unid Pimentão vermelho
  1 unid Pimentão verde
  3 Tomates tipo italiano
  1 Cebola
  1 litro Leite de côco
  200g Extrato de tomate
  1 maço de Coentro ou salsinha se preferir
  1 colher de café de Cúrcuma
  2 colheres de sopa de Páprica doce
  Sal a gosto
  Cebolinha pra decorar

MODO DE PREPARO MOQUECA

• Pique os pimentões e a cebola em cubinhos e refogue. Acrescente o tomate em cubos sem semente e refogue mais um pouco.
  Acrescente o leite de côco, o extrato de tomate e os temperos (cúrcuma, páprica). Misture
  Acrescente o peixe com cuidado pra ele não desmanchar e deixe cozinhar em fogo baixo.
  Assim que o peixe estiver cozido, desligar o fogo e finalizar com um fio de azeite de dendê, folhas de coentro picadas grosseiramente e cebolinha picada

Confira a receita completa em vídeo clicando no link abaixo!

https://youtu.be/uZ8ATNursEo?si=NMamLP3jYSnVe1YL

Receita: Chef Daniella Casale (@daniella_casale)