LASANHA DE ABOBRINHA
Ingredientes:
03 abobrinhas
500ml de molho de tomate
500ml de molho bechamel
300g de mussarela
300g de carne moída
01 cebola picada finamente
01 cenoura picada bem fininha
01 salsao também picado finamente
01 cálice de vinho tinto
Pimenta do reino a gosto
Sal a gosto
Caldo de legumes para hidratar o molho de tomate
Manteiga sem sal
200g Queijo parmesão
Modo de preparo
Laminar as abobrinhas com espessura de 3mm
Passar sal e deixar numa peneira escorrendo por alguns minutos.
Em uma frigideira quente, chapear as abobrinhas até que amoleçam um pouco.
Reservar.
Refogar a cebola, cenoura e salsão.
Quando murchar bem, fritar a carne moída.
Depois usando estiver bem refogada, colocar o vinho para deglacear.
Adicionar molho de tomate e caldo de legumes aos poucos para cozinhar.
Reservar.
Montar a lasanha:
Manteiga derretida ao fundo
1 camada de molho de tomate
Abobrinhas
Molho bechamel
polvilhar queijo ralado
Molho de tomate
Abobrinha
Intercalar até a altura máxima do refratário.
Finalizar com manteiga derretida e parmesão ralado
Confira o modo de preparo em vídeo desta receita acessando o link abaixo:
