🔥 Uma receita clássica e irresistível para reunir a família!
🍝 Lasanha à la Bolognese 🍝
👉 Rende: 6 porções
⏱ Tempo de preparo: 1 hora
Ingredientes:
Para o molho Bolognese:
• 2 colheres (sopa) de azeite de oliva 🫒
• ½ cebola média picada 🧅
• 2 dentes de alho picados 🧄
• 500 g de carne moída (patinho ou acém) 🥩
• 500 ml de molho de tomate 🍅
• Sal e pimenta-do-reino a gosto 🧂
Para o molho branco (opcional, mas recomendado):
• 2 colheres (sopa) de manteiga 🧈
• 2 colheres (sopa) de farinha de trigo 🌾
• 500 ml de leite 🥛
• Noz-moscada a gosto 🌰
• Sal a gosto 🧂
Montagem:
• 1 pacote de massa para lasanha (pré-cozida ou fresca) 🍝
• 300 g de queijo muçarela fatiado (opcional) 🧀
• 100 g de queijo parmesão ralado 🧀
Modo de preparo:
Molho Bolognese:
Aqueça o azeite em uma panela e refogue a cebola e o alho até dourarem levemente. 🧅🧄
Adicione a carne moída e cozinhe até perder a cor rosada. 🥩
Junte o molho de tomate, tempere com sal e pimenta, e deixe cozinhar em fogo baixo por 20-30 minutos, mexendo de vez em quando, até encorpar. 🍅🔥
Molho branco (opcional):
Derreta a manteiga, adicione a farinha e cozinhe por 1 minuto, mexendo bem. 🧈🌾
Aos poucos, acrescente o leite, mexendo para não empelotar, até engrossar. 🥛
Tempere com sal e noz-moscada. 🌰🧂
Montagem da lasanha:
Preaqueça o forno a 200°C. 🔥
Na assadeira de ferro fundido da Fundição Alfa, espalhe uma fina camada de molho Bolognese. 🍅
Coloque uma camada de massa de lasanha, seguida de molho Bolognese, molho branco e muçarela. 🍝🧀
Repita as camadas até acabar os ingredientes, finalizando com molho.
Polvilhe queijo parmesão por cima. 🧀✨
Cubra com papel-alumínio e asse por 25 minutos. Retire o papel e deixe gratinar por mais 10 minutos. 🔥
🌟 Dica: Deixe a lasanha descansar por 10 minutos antes de cortar para um corte perfeito! 😋
🍽 Sirva com uma salada verde e um bom vinho tinto. Perfeito para ocasiões especiais ou um jantar caprichado! ❤️✨
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