BAURU TRADICIONAL

UTENSÍLIOS:

• Tábua
• Faca de serra
• Faca
• Pão duro
• Panela
• Prato base
• Colher
• Ralador

INGREDIENTES:

• 2 unidades de pão francês
• 160 g de rosbife fatiado finamente
• 50 g de queijo prato
• 50 g de queijo estepe
• 50 g de queijo suíço
• 50 g de queijo gouda
• 20 ml de vinho branco
• 20 g de manteiga
• 100 g de tomate em rodelas

MODO DE PREPARO:

1. Separe seu mise-en-place.
2. Em uma panela, adicione o vinho e deixe aquecer. Antes de levantar fervura, adicione todos os queijos já ralados.
3. Mexa constantemente até que os queijos estejam totalmente derretidos. Adicione a manteiga e desligue o fogo (reserve).
4. Corte os pães ao meio e retire o miolo.
5. Para a montagem dos sanduíches, siga as seguintes etapas:
   • Pão
   • Queijos fundidos
   • Rosbife fatiado
   • Tomate
   • Picles
   • Queijo fundido
   • Pão
6. Sirva imediatamente.